Alimentação na Perspectiva da TO: o que a ciência e a Terapia Ocupacional revelam sobre os desafios alimentares.
- clinicarenovaser
- há 5 dias
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Comer é uma habilidade essencial de vida diária.
Dificuldades alimentares afetam:
• Saúde e nutrição
• Interações sociais
• Emoções e vínculos familiares
Diferença entre comer & alimentação
De acordo com o Enquadramento da Prática da Terapia Ocupacional – Domínio & Processo (4ª Edição):
• Comer e engolir: manter e manipular alimentos ou líquidos na boca, engolindo-os (da boca ao estômago).
• Alimentação: preparar, organizar e levar a comida ou o líquido do recipiente até a boca (inclui alimentar-se e alimentar outras pessoas).
Isso mostra que os desafios alimentares podem estar em diferentes etapas da ocupação.
Estudos em Terapia Ocupacional vem desenvolvendo modelos estruturados de avaliação e intervenção que integram:
Processamento sensorial
Habilidades motoras globais e orais
Aspectos psicossociais e familiares
Como é feita a avaliação?
Os protocolos de pesquisa analisam:
Sensibilidade e discriminação oral
Força mandibular e fechamento labial
Estabilidade postural para refeições
Planejamento motor para uso de talheres
Comportamentos alimentares e participação familiar
Evidências indicam:
Maior tolerância a texturas
Melhora na mastigação e uso de talheres
Redução da recusa alimentar
Aumento da variedade de alimentos aceitos
Participação mais ativa em refeições compartilhadas
A Terapia Ocupacional precisa:
Enxergar a alimentação como ocupação complexa e multifatorial
Integrar sensorial, motor e social no tratamento
Estabelecer protocolos claros para metas funcionais
Apoiar famílias na construção de experiências alimentares positivas
Pesquisas internacionais mostram que a Terapia Ocupacional é fundamental no tratamento dos desafios alimentares, porque considera todo o processo da ocupação – desde preparar, organizar e levar o alimento até comer e engolir.
REFERÊNCIAS
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